Кокосовое мороженое
Ингредиенты
- кокосовое молоко: 400 мл (можно использовать консервированное)
- сахар: 100 г (или )
- ванильный экстракт: 1 ч.л.
- кокосовая стружка: 50 г (по желанию)
- щепотка соли: для усиления вкуса
Пошаговый рецепт приготовления
В большой миске смешайте кокосовое молоко с сахаром до полного растворения сахара.
Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
Хорошо перемешайте.
Если вы хотите добавить кокосовую стружку, добавьте её сейчас и тщательно перемешайте.
Перелейте смесь в контейнер для заморозки и поставьте в морозильник.
Каждые 30 минут перемешивайте смесь, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.
Повторяйте это в течение первых 2-3 часов.
После этого оставьте мороженое замораживаться еще на несколько часов или на ночь, пока оно не станет твердым.
Перед подачей дайте мороженному немного размягчиться при комнатной температуре (около 10-15 минут), чтобы его было легче накладывать ложкой.
Подавайте кокосовое мороженое, украсив его свежими фруктами, шоколадной крошкой или дополнительным количеством кокосовой стружки.
Приятного аппетита!
Источник