Рецепт медового торта «леопард»
Ингредиенты
- мёд — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.
- масло сливочное — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сода — 1 ч.л. (гасить уксусом)
- мука — 3 ст.
- сметана (жирная, 20–25%) — 500 г
- сахар — 150 г
- ванилин —
- какао-порошок или растопленный шоколад для рисования «леопардового» узора
Пищевая ценность
Белки: 33.8 г**Жиры: 255.0 г**Углеводы: 403.5 г**
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле растопите масло с мёдом и сахаром.
Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился, и смесь стала однородной.
Взбейте яйца и добавьте их в горячую массу, перемешайте.
Гасите соду уксусом и добавьте в смесь.
Перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто.
Оно должно быть эластичным и не слишком жидким.
Разделите тесто на 6–8 частей, раскатайте каждую часть в тонкий круг.
Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
После остывания они будут хрустящими.
Взбейте сметану с сахаром и ванилином до получения пышной консистенции.
Если крем получился слишком жидким, добавьте немного крахмала или творога для густоты.
Каждый корж промажьте кремом, складывая их друг на друга.
Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Украсьте торт «леопардовым» узором, используя какао-порошок или растопленный шоколад.
Для этого на поверхности торта с помощью зубочистки или кондитерского шприца нарисуйте пятна, имитируя леопардовый рисунок.
Поставьте торт в холодильник минимум на 4-6 часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Источник