В желтке красное пятно — можно ли есть такое яйцо?

В желтке красное пятно — можно ли есть такое яйцо?

Хотя бы раз вы видели маленькое красное или бурое пятнышко на сыром яичном желтке. Многие опасаются таких вкраплений, но опасны ли они на самом деле?

Диетолог Альберт Годин в беседе с Wday отметил, что бояться крохотного красного пятна не стоит. Оно не ведет к отравлению и тем более не указывает на порчу яйца.

Есть миф, что так выглядит зародыш цыпленка, но и это неправда. В яйцах  с птицеферм, где куры несутся без петуха, красные точки тоже встречаются. Это просто сгусток крови из сосуда, подходящего к желудочному мешочку.

«При разрыве мешка часть крови может попасть в желток. Угрозы для человека такие вкрапления не представляют», — добавил эксперт. 

Конечно, если вкрапление кажется противным, можно аккуратно удалить его ложкой или вилкой, но в целом это не обязательно. Также известно, что сгустки чаще встречаются в яйцах от взрослых кур и в яйцах с коричневой скорлупой. Можно намеренно брать только белые: риск найти в желтке что-то лишнее ниже.