Выбрасывать или оставлять? Опасна ли жидкость, которая скапливается в банке сметаны

Выбрасывать или оставлять? Опасна ли жидкость, которая скапливается в банке сметаны

Многих пугает жидкость, появляющаяся в банке сметаны. Такое может произойти и с открытым продуктом, и с совсем новым. Неужели это признак явной порчи? 

Водянистый слой поверх сметаны — это совершенно нормально. Таким образом отделяется сыворотка, которая, кстати, богата белками и другими питательными веществами.

Достаточно просто размешать сметану и использовать ее дальше. Можно также аккуратно слить сыворотку, если она раздражает, отметили эксперты издания Daily Meal. 

Однако это правило работает только в том случае, если срок годности сметаны не вышел, от нее не исходит неприятного кислого аромата, нет изменения цвета, комков и других проблем с текстурой. Это как раз говорит о порче продукта.