Жареная рыба в лаваше

 8 порций 30 мин (ваши 30 мин)

Жареная рыба в лаваше – идеальный выбор порадовать себя и своих близких простым, но очень вкусным блюдом. Нежное рыбное филе прячется в лаваше, погруженным перед обжариванием в молочно-яичную смесь. Рыбка получается сочной, а лаваш – румяным.

Продукты (на 8 порций) Хек (филе) — 500 г Лаваш тонкий — 200 г Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептЖареная рыба в лаваше

Подготовьте продукты. Рыбу выбирайте на свое усмотрение.

Филе хека заранее разморозьте. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте рыбу порционными кусочками.

Со всех сторон приправьте солью и молотым перцем.

В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.

Взболтайте вилочкой до однородности.

Яичную массу по вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

У меня 2 листа лаваша размером 36х31 см. Каждый лист разрежьте на четыре части.

По центру лаваша поместите кусочек рыбного филе.

Накройте начинку одной стороной.

Подверните боковые стороны к центру.

Сверните лаваш конвертиком.

Проделайте так с остальными продуктами. У меня получилось 8 конвертиков.

Заготовку окуните в яичную смесь.

В сковороде хорошо разогрейте масло. Выложите конвертики. Жарьте на огне ниже среднего 3-4 минуты.

Переверните. Жарьте ещё 3-4 минуты. Можно сковороду накрыть крышкой.

Жареная рыба в лаваше готова. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!

Источник