Нюрнбергский гверх (немецкий колбасный салат)

Сытный и брутальный колбасный салат немецкой кухни. «Гверх» в переводе с немецкого «беспорядок».Кладите, что вам нравится!

Ингредиенты

• сосиски — 2 шт.
• колбаса сырокопченая — 120 гр
• свиное ухо копченое — 1 шт.
• лук красный — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• маринованный огурчик маленький — 1 шт.
• петрушка свежая — 3-4 веточки
• -маринад-
• вода — 100 мл
• соль — 2,5 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• уксус яблочный 6% — 4 ст.л.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.
• перец чили
• черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад для салата.

Смешать воду с уксусом, добавить соль, сахар, перец, подсолнечное масло.

Добавить зубчик чеснока, нарезанный пластинами.

Приготовить мясную нарезку.

У меня сосиски и сырокопченая колбаса, отварная свинина, копченое свиное ухо.

Измельчить петрушку и нарезать перьями лук.

Уложить в контейнер несколькими слоями нарезку, пересыпая луком и петрушкой.

Залить маринадом и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

За это время несколько раз перемешать.

При подаче в салат можно нарезать маленький маринованный огурчик.

Пошаговые фото рецепта

×1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Источник