Драники без яиц

Ингредиенты

• картофель — 4-5 средних шт.
• лук репчатый — 1-2 шт. (по желанию)
• мука — 2-3 ст.л.
• соль —
• перец черный молотый —
• разрыхлитель теста — 0,5 ч.л. (по желанию для пышности)
• растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка картофеля: Картофель очистите и натрите на крупной терке. Если вы хотите, чтобы драники были более нежными, можно использовать мелкую терку.

2. Отжим картофеля: Переложите натертый картофель в марлю или чистое полотенце и отожмите лишнюю жидкость. Это поможет добиться хрустящей корочки.

3. Добавление лука: Если вы решили добавить лук, его тоже можно натереть или мелко нарезать. Лук придаст драникам дополнительный вкус и аромат.

4. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините отжатый картофель, лук, муку, соль, перец и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если масса получится слишком жидкой, добавьте немного больше муки.

5. Жарка драников: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

6. Подача: Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или просто как самостоятельное блюдо.

Драники без яиц получаются такими же вкусными и аппетитными, как и традиционные! Приятного аппетита!

Источник