Мексиканские блины с острой начинкой

Каких блинов только не бывает? Огромное разнообразие начинок! Я предлагаю "блинчики мексиканские с острой начинкой". Любитилям острого — понравится!

Ингредиенты для «Мексиканские блины с острой начинкой»:

• Готовая начинка — 12 ст. л.
• Индейка (стейк индейки по — Мексикански) — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Моцарелла (17%) — 125 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Маслины (без косточек) — 8 шт
• Соль — 1 щепот.
• Перец чили — 1 щепот.
• Паприка сладкая — 1 щепот.
• Карри — 1 щепот.
• Яйцо куриное (для начинки 2 шт., для блинов 2 шт.) — 4 шт
• Вода — 1,5 ст. л.
• Блин — 12 шт
• Молоко — 200 мл
• Мука цельнозерновая — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мята (для украшения) — 1 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Мексиканские блины с острой начинкой»:

• Подготовить все ингредиенты

• Испечь блины.
  Приготовить начинку:
  испечь индейку в духовке,

• Порезать стейки соломкой,

• Лук и сладкий перец порезать тонкой соломкой, маслины колечками, чеснок мелко порубить, сыр натереть на терке

• Сковороду смазать маслом и пассировать лук до золотистого цвета, потом добавить чеснок, перец. Добавить воды 1,5 ст. л. и потушить на малом огне.
  Добавить мясо индейки, специи, ещё 1 зубчик измельченного чеснока. Перемешать, добавить маслины.

• На каждый блин положить тёртый сыр и начинку со сковороды по 1 ст. л.

• Завернуть в "колбаску".
  На сковороду положить пергамент и выложить блинчики, обмазанные в яичной панировке.
  Разогреть духовку до 180 *С и готовить минут 15.

• Готово!
  Любителям остренького — можно подавать блинчики с острым мексиканским соусом "гуакамоле".

  С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Источник