Шоколадный соус для какао
Ингредиенты
- горький шоколад — 100 г
- сливки (жирность от 33%) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- масло сливочное — 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте горький шоколад мелкими кусочками.
Это поможет ему быстрее растопиться.
В небольшой кастрюле смешайте нарезанный шоколад, сливки, обычный сахар и ванильный сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Читайте такжеu:
Постоянно помешивайте смесь, чтобы она равномерно нагревалась и шоколад плавился.
Следите, чтобы смесь не закипела — важно поддерживать умеренный огонь.
Когда шоколад полностью растворится, добавьте сливочное масло.
Продолжайте мешать до получения однородной гладкой массы.
Снимите соус с огня и дайте немного остыть перед подачей.
Соус станет чуть гуще после охлаждения.
Его также можно использовать в различных десертах или добавлять в кофе или какао для придания насыщенного шоколадного вкуса.
Источник